Gezonde Voeding

Ayurvedische pompoenkitchari

pompoen
Ayurvedische pompoenkitchari door Evelien

Kitchari is een heel eenvoudig Ayurvedisch gerecht op basis van rijst, linzen, ghee en specerijen. Aan dit recept werd eveneens pompoen toegevoegd. Het is het ideale zuiveringsmaal omdat het licht verteerbaar en toch heel voedzaam is. De specerijen die erin zitten stimuleren de vertering en verbranding van afvalstoffen.